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L'agriculture
Gensac est une petite commune de lomagne d'une superficie de 1159 ha où bien sûr l'ail blanc est roi. On y trouve également dans une forte proportion le tournesol et le maïs. Le soja, le blé sont aussi cultivés. Depuis quelques années la noisette est à l'honneur sans oublier le melon. La gariguette, délicieuse variété de fraises, arrive à maturité vers le mois de mai chez un de nos agriculteurs. Le maïs semence tient aussi une part importante. La châtaigne, la noix, le kiwi trouvent aussi une petite place sur notre sol gensacais.